哈囉!我是沈小虔

又是一篇沒有圖片的流水帳文

趁著Alexis今天去托兒所不在家, 媽咪難得搞剛的自己來做兩道簡單又好吃的餐廳菜
其實說搞剛一點也不搞剛, 只是比起直去外面買, 自己動手做是真的比較花時間就是了
但是作法那麼簡單, 自己做省很大, 那幹嘛要把錢給別人賺嘛, 是吧

第一道菜色--其實是肉,haha, 就是自己烤的叉燒肉
如果上網孤狗作法是可以查到好幾種, 我的作法很陽春, 就直接買一瓶李謹記叉燒醬, 一塊生的叉燒肉,材料就這兩樣了.

把生的叉燒肉放到塑膠袋裡, 倒入三分之一瓶的叉燒醬, 開始給他按摩按摩蹂躪蹂躪, 讓醬汁均勻塗抹在肉的表面後, 放到冰箱醃上一天. 隔天烤箱開到350-400度, 放進去烤一個小時就好了. 肉可以先切片在烤, 我是整塊肉烤, 中途要翻面, 烤熟後在切片時, 肉汁一直流出來, 肉質好軟嫩, 肉味好香甜, 吃一口看看～～哇！！！比外面賣的還好吃柳.

叉燒切成小丁後去炒飯也超好吃, 我自己烤了好幾次, 都不在買外面的了.


第二道菜色是--其實又不是菜了, 是泰式的月亮蝦餅

來到溫哥華,才曉得
這兒有賣鹽酥雞飯這種套餐
在台灣鹽酥雞是路邊攤小吃, 誰在給你配飯哪
可是在溫哥華, 就是確確實實的「一道菜」, 可以配飯吃啦

而且論長相論口味, 都跟台灣第一家的鹽酥雞口味很不同
哪裡不同？
嗯....就是肉塊比較大, 酥酥的, 醃料也不同....吧
我就這樣吃著吃著, 慢慢習慣了這兒的口味
現在我覺得溫哥華的鹽酥雞比較好吃捏～～～（還要指名是大頭仔賣的）

我家就在大頭仔正對面啦
要吃鹽酥雞真的是方便得很
可是叫一份下來也不便宜阿, 雖然說份量很大, 可是自己做, 更省

這點心說是「自製」還真的有點說的太超過
因為簡單到只是拿半成品來加工
甚至半成品本身就可以直接吃了
我只是針對小孩喜歡的口味改良一下罷了
就被自己說成「自製」
哈哈
太誇張了齁吼

好啦反正就是發現我家Alexis很愛吃小魚乾
一開始是拿日本那種縱合果子包給他吃
她就只愛挑裡頭的小魚乾來啃
偏偏一包餅乾裡面也只有兩條小魚
媽咪為了滿足女兒的口慾
在溫哥華遍尋不到單賣魚乾的包裝
結果這次回台灣去日本超商就找到了

爹地在華超買了一盒冷凍的鹹湯圓回來
還買了茼蒿菜
說想吃客家鹹湯圓

Alexis外婆其實是客家人
可是媽咪我卻一點客家味都沒有咧
只知道印象中吃過的鹹湯圓
裡頭有蝦米, 油蔥, 茼蒿等配料

既然爹地想吃
那媽咪就孤狗一下各家作法
然後再找出家裡有的材料
慶菜的做了一到客家鹹湯圓出來

說到通粉（通心粉）
好像都會跟焗烤類的作法連結在一起
我自己是這樣啦

一直到來到溫哥華
去幫鄰居顧小孩時
香港人的阿公煮了雞湯火腿通粉給我們當午餐
我才知道
哇....原來通心粉他們叫做通粉
然後通粉有這樣特別的吃法耶
小朋友喜歡
我這個大朋友也好愛喔

基本上媽咪的這道炒飯
每一週都會出現在餐桌上一次
而且通常都是週日晚餐出現



因為週末玩了兩天後
晚上沒力氣準備三菜一湯
然而又要替爹地準備隔天的便當
所以炒飯就成了媽咪的最佳首選

這道媽咪亂弄的七彩炒飯
顏色看起來很鮮豔
味道吃起來也意外的可口耶

今晚想來弄個義大利麵
才發現先前用剩的番茄麵醬在瓶子裡都生菇了
唉
每次買一瓶都用不完
做完義大利麵又接著做pizza
還是用不完
結局就是發霉生菇say goodbye 啦

可是今晚就是想吃番茄口味的義大利麵阿
怎麼辦？？
嘿嘿
隨手翻了一下冰箱
番茄洋蔥大蒜都齊全
靈機一動那就自己來做醬好了

這是一到簡單又好吃的料理
大人小孩都會愛吃喔
感謝凱西的指導
我來將作法程序分享給大家囉


1. 首先準備一條「龍利魚」片,解凍



2. 準備蔥末跟薑末（我用了一根蔥根一片薑）