哈囉!我是沈小虔

又是一篇沒有圖片的流水帳文

趁著Alexis今天去托兒所不在家, 媽咪難得搞剛的自己來做兩道簡單又好吃的餐廳菜
其實說搞剛一點也不搞剛, 只是比起直去外面買, 自己動手做是真的比較花時間就是了
但是作法那麼簡單, 自己做省很大, 那幹嘛要把錢給別人賺嘛, 是吧

第一道菜色--其實是肉,haha, 就是自己烤的叉燒肉
如果上網孤狗作法是可以查到好幾種, 我的作法很陽春, 就直接買一瓶李謹記叉燒醬, 一塊生的叉燒肉,材料就這兩樣了.

把生的叉燒肉放到塑膠袋裡, 倒入三分之一瓶的叉燒醬, 開始給他按摩按摩蹂躪蹂躪, 讓醬汁均勻塗抹在肉的表面後, 放到冰箱醃上一天. 隔天烤箱開到350-400度, 放進去烤一個小時就好了. 肉可以先切片在烤, 我是整塊肉烤, 中途要翻面, 烤熟後在切片時, 肉汁一直流出來, 肉質好軟嫩, 肉味好香甜, 吃一口看看～～哇！！！比外面賣的還好吃柳.

叉燒切成小丁後去炒飯也超好吃, 我自己烤了好幾次, 都不在買外面的了.


第二道菜色是--其實又不是菜了, 是泰式的月亮蝦餅
剛好冰箱一大包冷凍剝殼蝦, 拿出300g來洗一洗, 配上100g絞肉, 就給他切切切, 剁剁剁
等切成泥之後放到碗裡攪拌, 加入一點酒, 糖, 鹽巴, 太白粉跟白胡椒粉,滴幾滴麻油後繼續攪拌出筋
然後放到冰箱大約30分鐘後就可以拿出來用了
準備兩張越南生米紙, 一張鋪好後灑上一點太白粉, 然後把蝦肉平鋪在米紙上, 在灑點太白粉, 然後在用一張米紙蓋上, 桿麵棍拿出來在生的蝦餅上滾一滾, 就可以熱油鍋把餅拿下去煎了

那一碗蝦泥大概可做出兩張餅, 我們吃不了那麼多, 所以第二張蝦餅我直接冷凍起來, 下次要吃就可以直接煎了

是說網路上也很多有圖片的製作方法介紹, 我就不po照片了
重點是這兩道菜色很下飯很好吃, 做起來又簡單, 推薦給大家囉
（在台灣用買的方便, 在溫哥華我還是自己做比較省啦）